Ветеринарный врач ветеринарно- санитарной экспертизы Валентина Карпухина проводит исследования проб сырого молока, доставленных в лабораторию из хозяйств района и от молокосборщиков.
Молоко анализируется по следующим показателям- жир, белок, плотность , кислотность, чистота, количество соматических клеток, на содержание антибиотика, воды, соды.